lördag 27 augusti 2016

Kokoskakor

Är det nån mer än jag som alltid måste använda en timer för att inte bränna mat eller bakverk?
När jag skulle baka dessa kokoskakor (eller kokostoppar som de också kallas) så stängde jag av timern men insåg att kakorna behövde nån minut till. Då glömde jag naturligtvis att sätta igång timern igen så de fick lite mycket färg, men blev ändå väldigt goda!


50 g smör
2 ägg 
1 1/2 dl strösocker
200 g riven kokos

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokos och matfett. Låt smeten svälla en stund. Klicka ut smeten på bakplåtspapper. 
Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 min.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar