torsdag 9 juni 2016

Strawboffeepaj

Har ni provat Banoffeepaj någon gång?
Det är en superenkel och otroligt god paj. Strawboffeepajen är en somrig variant på den, där man har bytt ut bananen mot jordgubbar istället. Denna blev också väldigt god och passar bra nu när på sommaren!


20 st digestivekex (ca 300 g)
150 g smält smör
1 burk karamelliserad mjölk (dulce de leche)
ca 500 g färska jordgubbar
2-3 dl vispgrädde
ev. 1 st dubbeldaim

Mixa kexen i en matberedare och blanda sedan med det smälta smöret. Tryck ut i en pajform ca 24 cm i diameter. Bred ut den karamelliserade mjölken över botten. Skiva jordgubbarna och lägg de i pajformen. Toppa med grädde och garnera med några jordgubbar. Vill man kan man strö över lite hackad daim.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar